Mách bạn cách chọn nước mắm truyền thống ngon

Nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu giúp cho món ăn thêm ngon và đậm đà hơn. Bạn đã biết cách lựa chọn nước mắm truyền thống ngon cho cả gia đình chưa? Cùng xem bài viết sau đây nhé.

Nước mắm ngon là loại gia vị, nước chấm được người Việt Nam nói riêng và châu Á nói chung, luôn được ưa chuộng và săn tìm. Nước mắm ngon vừa thơm mùi cá, vừa có độ mặn vừa đủ và màu sắc sánh mịn. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được cách lựa chọn nước mắm ngon chuẩn vị cho cả gia đình nhé!

1. Nhìn vào màu sắc khi chọn nước mắm

Màu sắc là yếu tố mà bạn có thể quan sát nhanh chóng bằng mắt thường khi chọn nước mắm. Để kiểm tra xem nước mắm có vị ngon hay không, bạn cần phải chọn một nơi có đầy đủ ánh sáng sau đó dốc ngược chai xuống, nếu thấy dưới đáy nước mắm trong vắt thì đó là nước mắm ngon, còn nếu dưới đáy xuất hiện cặn thì đó có thể là nước mắm giả, hoặc đã để quá lâu.

nước mắm từ có màu vàng chuyển sang màu sẫm hơn thì nước mắm này được ủ theo phương pháp truyền thống

Nếu sau khi đã sử dụng được một thời gian, bạn quan sát thấy nước mắm từ có màu vàng chuyển sang màu sẫm hơn thì nước mắm này được ủ theo phương pháp truyền thống. Còn nếu màu sắc nước mắm chuyển thành màu lạ như màu xám thì đó chính là loại nước mắm kém chất lượng.

2. Kiểm tra độ đạm của nước mắm

Ngoài kiểm tra về màu sắc, bạn cũng có thể kiểm tra hàm lượng đạm trên chính bao bì của chai nước mắm bạn sắp mua. Một chai nước mắm chính hãng sẽ in rõ độ trên bao bì sản phẩm, ngược lại với chai nước mắm hàng giả, do đó các bạn cần lưu ý tới điểm này khi đi mua nước mắm.

3. Mùi vị của nước mắm

Mùi vị của nước mắm rất quan trọng. Mùi vị là thước đo chuẩn xác nhất về độ ngon hay dở của nước mắm. Vì thế, nếu khi đi mua nước mắm mà nơi bán cho nếm thử mùi vị của nước mắm, bạn nên nếm để biết được chính xác nước mắm đó có ngon hay không. Thông thường, nước mắm ngon sẽ mang mùi đặc trưng, thơm nhè nhẹ, độ mặn ngọt hài hòa và khi nếm sẽ cảm thấy vị ngọt của cá thấm dần nơi cổ họng và dịu nhẹ.

Ngoài những dấu hiệu nhận biết nước mắm ngon ở trên, là một người người tiêu dùng thông thái, bạn nên điều chỉnh lại thói quen mua hàng; trước khi mua hàng cần cẩn thận xem xét các thông tin trên bao bì và nhãn mác của sản phẩm để có thể tỉnh táo đưa ra được quyết định tiêu dùng đúng đắn, cũng như kiểm tra được xuất xứ và độ an toàn của sản phẩm mình sử dụng. Để đảm bảo tuyệt đối an toàn về chất lượng sản phẩm bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín như siêu thị hoặc đại lý phân phối chính gốc.